Negativní reklama, taky reklama - respektive naše televizní prvotina 11.09.2007
Ale po pořádku, minulý náhle došlo k několika násobnému nárůstu zájmu o službu rozvozů ( o následcích tohoto zájmu si můžete přečíst o kousek „vedle“ hned zítra ) a my si marně pokládali otázku, čemu vděčíme za ten náhlý zájem? Až jeden ze stálých klientů ( díky za tu informaci ) sdělil jednomu z řidičů, že jsme se objevili v pořadu České televize – Testoviny.
A jak jsme obstáli?
No o tom více po kliknutí na nadpis článku
Dle názorů redaktora pořadu Testovin jsme neobstáli , byli jsme označeni za zloděje „času“ a tří centimetrů pizzy, a za ty kdož neumí vystavit účtenku ( pravda tento názor pak následně dementovali ) .
Ale po pořádku k jednotlivým prohřeškům, respektive pokleskům pánů „novinářů“:
- Zloději času – ano objednávka zněla na 14:00 hod. na Masarykovo nádraží respektive Florenc – což byla první mystifikace stran redaktora, neb to už je mírně za pomyslnou čarou našeho rozvozového území. Ale budiž kompromisy děláme pro naše zákazníky rádi. Upřímně snad ani nemohli vybrat „lepší“ lokalitu, neb dostupnost a průjezdnost této lokality je ve zmíněnou hodiny ( vlastně celý den ) dosti katastrofální ( byť lokalita je to na počet lidí a kanceláří nadmíru zajímavá a lukrativní, ale díky uvedené dopravní dostupnosti jsme ji prostě raději vyřadili ). Ano přijeli jsme o nějakých 10 – 15 minut později ( nevím jak dlouho se řidič svolával s redaktorem než se našli ), ale dnes již s chladnou hlavou a rozumným uvažováním, co je 15 minut v pražském provozu? Pravda není to málo, ale na druhou stranu Balabenka, Karlín, tunel pod magistrálou potažmo i ulice k Masaryčce kolabují dosti pravidelně L a tak byť nám to není příjemné musím říci – akademická čtvrthodinka je moc, ale FUJ pane redaktore!
- Ukradené 3cm pizzy – tak to mne rozlítilo zcela „do ruda“ a na to mohu snad napsat jen jediné štve ( nechci být vulgární ) mě, že musím platit koncesionářské poplatky za takovéto překrucování skutečnosti a hledání problému, kde není. Ano uvádíme rozměr pizzy 30cm, a věřte, že každá pizza než jde do pece má na sto procent 30cm a ani o milimetr méně, či více. Prostě výrobní postup a prostředky, které používáme ani jinou pizzu nepřipouštějí a hlavně menší pizzu prostě a jednoduše v našich podmínkách vyrobit nelze. Bohužel každý je schopen garantovat gramáž, pardón i rozměr v syrovém stavu ale ne v upečeném, či vypečeném. Stejně tak jako každé maso má deklarovaný svůj „spek“ v řádu procent až desítek procent ( a to ještě v závislosti na stáří a například dnes tolik oblíbenému „křehčení“ ), tak i pizza v peci při pečení pracuje v závislosti na mnoha podmínkách ( nebudu omračovat jejich výčtem, ale dalo by se říci, že co pizza to jistý originál ). Ano řeknete si proč neuvádíme jinou jednotku – klidně můžeme například váhu těsta, ale ta 99,9% zákazníků bohužel nic neřekne L. Takže i s touto výtkou nemohu souhlasit, škoda že v celém pořadu nedostal prostor alespoň jeden zástupce testovaných podniků, nebo nezávislý odborník na gastronomii .
- Špatně vystavený účet – ano tady bych i kus pravdy našel, ale na druhou stranu mohu já za to, že si když objednávali, tak si nepřečetli „smluvní podmínky“? Ano je to stejná pravda, jako například letenky za korunu, byť v našem případě se jedná o rozdíl 9-ti Kč za obal. A cena je ve všech jídelníčcích i na webových stránkách uváděna za pizzu ( přeci jen uvádět hned cenu o 9 ,- Kč vyšší je vzhledem k panující konkurenci na trhu maličko cesta do pekla ) a zároveň i cena za pizzu i s termoobalem, který je nedílnou součástí jídla a proto je na účtence vždy cena za jídlo včetně termoobalu.
Již několik zákazníků se přesvědčilo, že nemáme problém přiznat chybu, omluvit se a napravit ji, ale v tomto případě musím konstatovat, že rozhodně nesouhlasím a necítím potřebu se imaginárně tvůrcům pořadu omlouvat. Musím přiznat, že reportáž mi přišla pro všechny „zúčastněné“ podniky dost nefér. Pravda souhlasili jsme s jejich zadáním všichni a tak je vlastně vina na naší straně, jenže jaká vina? Vina člověka, který se snaží vyjít vstříc, vina člověka, který nechce ztratit zákazníka, vina člověka který se řídí, pokud to jde heslem, náš zákazník, náš pán? Kde je vlastně ona pravda?
A ještě jeden úplně poslední dodatek, jak krásné čecháčkovství z reportáže čišelo – proboha přeci nemohu chválit někoho, kdo deklaruje jistou váhu masa a ve finále dá 2x tolik a ještě ve „vařeném“ stavu. Proboha vždyť to je stejně špatně jako dát méně, neb deklarované množství by v nějaké toleranci mělo odpovídat a výkyv v jednu či druhou stranu by měl být špatně. Pokud je toto důvod k redaktorově spokojenosti a chvále, tak je mi ho upřímně líto. A dále mne opravdu zaráží styl reportáže, u každého subjektu bylo posuzováno vlastně něco jiného – upřímně ocenil bych stejné hodnocení pro všechny zúčastněné. Neb poslední testovaná firma na Kladně měla dojezd 20 minut, za chvalozpěvů pana redaktora – proboha co vezli a jak daleko? Pokud bych hypoteticky připustil nějaké absolutně jednoduché jídlo ( řekněme Špagety carbonara ) jehož výroba trvá cca 5 – 7 minut + další minutku dvě na předání do auta, tak mi zbývá jen 10 minut na samotný dovoz a to i po Kladně při dodržování předpisů ( které mi striktně u našich řidičů vyžadujeme ) je maximálně do vzdálenosti 4 – 5-ti kilometrů. Jest otázkou kolik to měli ti ostatní a v jakém provozu L a především v jakou dobu a s jakým jídlem, protože některé objednávky byli za běžného provozu na 10 – 15 minut jen k výrobě!
A tak jsem si opět na vlastní kůži ověřil, jaká je “pravda slepá”
P.S. Pravda sám tento pořad nemám moc v lásce od doby, kdy radili spotřebitelům, kteří nedostanou jídlo do 20-ti nebo 25-ti minut ( přesný čas si nepamatuji a hledat se mi ona reportáž nechce, neb už tak je můj tlak dost vysoký L ), že ho nemusí platit, respektive přijmout a platit, což je krásná rada. Ale je dost velký rozdíl co si člověk objedná a v jaké restauraci. Pokud tato rada měla směřovat jen k hotovým pokrmům, pak nemám nejmenších námitek, ale vzhledem ke stále vzrůstající „gastronomické gramotnosti“ zákazníků a daleko větším nárokům na „minutkovou kuchyni“ toto tvrzení považuji opravdu za velkou nestoudnost. Vařit z čerstvých surovin vlastně bez žádných polotovarů je pro nás denní chléb a upřímně si nedokážu představit, jak bychom se do této „šibeniční“ lhůty 100% „vešli“ v momentě většího počtu objednávek, nedej bože při přípravě náročnějších pokrmů L. Ono je opravdu vždy něco za něco – čas který věnujete přípravě jídla se odrazí v jeho chuti a bohužel to platí i naopak L. Rozhodně se snažíme a ve valné většině objednávek se do proklamovaného času „vcházíme“, ale jsou momenty kdy to není jak technicky, ale ani lidsky možné – je nám to nepříjemné, ale v kuchyni to prostě „neukecáte“,ani neobelžete L, tam to prostě musíte uvařit a nejlépe pořádně, neb snad 1.000x horší než delší čekání je nekvalitní pokrm.